發布日期：2020-09-03 10:04

楊梅的包裝具體要怎樣做才能有更好的效果

楊梅的包裝

楊梅是一種水果。 剛剛采摘的楊梅不易保存。 由于楊梅的特性，會被擠壓，高溫后極易變質和腐爛，有異味。 剛摘出楊梅時，通常將其保存在竹籃中。 然而，當楊梅在竹筐中彼此接觸時，容易擠壓，這加速了楊梅的劣化。 因此，解決包裝盒問題是長距離運輸和銷售楊梅的一個非常重要的前提。 盡管現有市場上的楊梅的包裝盒可以將楊梅隔離以進行包裝，但它無法避免楊梅和統一的楊梅。 尤其是由于楊梅的外觀是帶有乳頭狀突起的表面，因此容易發生搖晃，如果搖晃并與盒體碰撞，則很容易損壞盒。  

在運輸過程中，保持楊梅通風也是重要的因素。 盡管盒子上提供了一些包裝和通風孔，但它們無法有效地循環盒子中的氣體。 運輸時間將導致楊梅的惡化； 如今，市場上的大多數包裝都是用PVC或透明塑料制成的，其整體支撐力差，在運輸過程中容易被擠壓和變形，從而對楊梅造成損害。  

楊梅吸塵會導致空氣泄漏，尤其是在整個籃子都被吸塵時。 實驗中發生了漏氣，但是由于透明的塑料袋包裝，即使有水出來，楊梅也沒有被泡沫盒污染。 但是，真空包裝方法可以清楚地聞到特有的氣味，可以清楚地聞到。 抽真空的方法有其作用。 一種是起固定作用，另一種是真空狀態可以抑制微生物的生長。 但是，有一個問題。 從氧氣中分離出來并抑制微生物的生長需要一定的低溫要求。 但是，隨著楊梅的包裝中楊梅的保存時間增加和內部溫度升高，作為生物的楊梅的呼吸作用將增加。 在無氧呼吸過程中，會產生乙醇和乙醛。 原因是3號包裝中產生的異味。  

在快遞過程中，楊梅必須解決三個問題。 防撞和防擠，特別是在長途運輸中，追求高品質的楊梅已成為一種趨勢。 單包裝可以防止擠壓。 控制包裝中適當的低溫可以減少楊梅的物理損失并抑制微生物的影響，從而保持較好的楊梅物流質量； 另一方面，在控制溫度的同時，還必須防止由溫度差異引起的冷凝。 楊梅包裝內的微環境。 有一個最好的微環境是控制楊梅的呼吸，不要太虛弱，例如，“不能睡得太死”。  

將水果放在冷庫或小型冷庫中，以將溫度預冷至0-2℃。 包裝：將包裹好的薄膜狀冰塊放在泡沫塑料盒底部的中央，然后將包裹楊梅果實的薄膜袋放在上面，然后將預冷的楊梅放入袋子中，使其達到高度。  從楊梅的包裝袋中抽出空氣，噴灑防腐劑，折疊包裝袋的嘴，合上蓋子，并適當擠壓蓋子的頂部，以使水果緊密排列，用不干膠紙密封接縫并固定蓋子。  

五月是楊梅的生長時期。 此時，要花些雨才能使楊梅生長更快。 在六月的雨季即將來臨的同時，楊梅也進入了成熟階段，它將在六月中旬上市。 目前，市場上出售的楊梅大部分是來自云南，福建等地的早熟楊梅。 由于高昂的運輸和存儲成本，價格不低。 但是，楊梅在江蘇和浙江的集中上市將需要一些時間。 對于楊梅經銷商而言，無論是早上還是晚上，都是從存儲和保存步驟中分離出來的。  

據了解，楊梅果實的超氧化物歧化酶（SOD）具有維持活性氧化代謝平衡，保護膜結構和保護新鮮果實的功能； 但是丙二醛（MDA）是膜脂質過氧化的中間產物，影響細胞膜的結構和正常的生理代謝，不利于楊梅的保存。 對楊梅果實的測試表明，收獲后6天SOD活性顯著下降，而MDA升高。 另外，楊梅果實是呼吸強度高的一種果實。 由于呼吸消耗導致果糖損失，乙烯排放量的增加也將大大降低水果質量。  

氣調保鮮也是近年來常見的水果保鮮技術。 在保存新鮮水果期間，楊梅具有較高的呼吸強度，并釋放大量的乙烯，從而促進了水果的衰老和腐爛。 就這一點而言，楊梅的包裝氣調保鮮方式通過降低溫度，改變氣體比例，減少呼吸消耗并去除有害成分氣體，可以延遲老化時間，并且可以延長保存和保存的目的。  

目前，市場上的楊梅的儲運主要基于真空包裝，但是真空包裝有局限性。 真空包裝使用一臺機器從楊梅包裝袋中抽出一部分空氣，但仍然剩下一部分空氣，因為如果用力抽過，楊梅將被擠壓。 氣調包裝的使用壽命更長，新鮮度也比真空包裝好。  

簡而言之，由于楊梅是一種水果產品，因此楊梅的包裝有很多限制，如果您理解并注意，可以進行包裝。