發布日期：2020-09-18 20:02

考生們在前線掙扎，父母們不要忘記提前為學生做準備。 孩子將來會學習的大學專業用途是什么？ 候選人和父母經常錯誤地認為同名的專業是相同的專業，或者至少他們應該是相似的。 但是，同名專業實際上在不同的大學中是不同的，甚至是非常不同的，也就是說，研究的重點是不同的，就業的方向和領域也不同。 本文整理了有關食品包裝學和食品營養與檢驗教育的入門課程和就業方向的相關知識。  

本專業旨在培養食品分析與測試，營養與衛生，環境與生物科學，管理等基礎理論，以及食品科學與工程以及食品質量管理的基礎知識和技能； 能夠運用他們所學的知識來解決某些實際的生產問題； 具有良好素質的教師，可以在中，高職學校從事食品安全和質量控制教育，教學和研究，或者可以從事食品原料生產，流通和消費的分析，檢驗和質量工作 管理，安全評估，企業管理和科學研究方面的人員。  

該專業的就業前景良好。 畢業生可以從事食品安全和質量控制的教育，教學，研究和研究，或者可以從事食品原料的生產，分配和消費，企業管理和科學研究中的分析和檢查，質量管理和安全評估。畢業后，該專業的學生可以在中，高職學校從事食品安全和質量控制教育，教學和研究，或者可以進行食品包裝學的分析和檢查，質量管理，安全評估，企業管理以及生產，流通和食品原料的消費。 科研工作等方面。  

食品營養與檢測是一門基于食品科學的學科，研究食品營養，安全與健康，食品營養保護以及食品安全，衛生與質量管理之間的關系。 通過食品生產加工的管理和控制，保證了食品的營養質量和衛生質量，促進了人類健康。  

培養目標：該專業具有扎實的食品營養與健康，食品安全的理論基礎，具有較強的實踐能力，可以從事食品領域的食品分析，檢測，控制，監督和管理。 質量和安全。 而食品包裝學還可以從事食品營養和保健領域中營養食品和功能性保健食品的分析，測試和評估。餐飲，食品營養與開發方面的技術工作和管理工作的高級技術應用專業人員。  

主要課程：食品化學，食品營養，食品微生物學，食品存儲，食品衛生，食品毒理學，食品安全，食品添加劑，食品理化檢驗，食品微生物檢驗，動物食品檢驗檢疫，食品 感官評估，儀器分析，食品技術，功能食品，食品質量管理等。

就業方向：畢業生可以從事食品質量控制和檢測，食品營養和配方設計，產品開發，食品公司， 各級技術監督局，衛生防疫部門，海關檢疫部門等企事業單位。 食品包裝學可以做技術分析和管理工作，例如食品原料控制和營養飲食設計。  

隨著包裝行業的快速發展和消費市場的多樣化需求，食品包裝朝著多樣化功能的方向發展，包括防油，防潮，保鮮，高阻隔， 主動包裝...以及現代如何將智能標簽技術（例如QR碼和區塊鏈防偽）與傳統包裝相結合，也是食品包裝行業的未來發展趨勢。  

食品與包裝密不可分，大多數包裝材料直接或間接接觸產品。 食品包裝中有害物質的殘留量過高，經常發生由食品中的遷移引起的食品安全事故。 另外，包裝的基本功能是保護食品安全。 但是，食品包裝學中某些食品包裝不僅不能保護食品，而且由于包裝本身不合格而污染了食品。 因此，無毒無害的食品包裝材料在確保食品安全中起著至關重要的作用。  

食品接觸材料的一項重要的新國家標準已得到全面實施。 明確要求食品接觸材料和最終產品應標有“食品接觸”，“食品包裝”或類似術語。 或在湯匙和筷子徽標上加蓋印章或在一定程度上保證食品包裝材料的安全。  

人們對生活水平的要求越來越高，生活中的消費品越來越多。 食物浪費已經成為社會各界關注的嚴重問題。 聯合國可持續發展峰會此前通過了一項決議，計劃到2030年將食物垃圾的總量減少一半。食品制造商正在積極采取措施應對，食品包裝容器的技術創新最為明顯。 一旦超過了食品包裝學的“保質期”，無論食物是什么，人們都會把它扔掉。這也是造成食物浪費的重要原因之一。  

實際上，食品包裝的開發和研究仍有很大的改進空間，因此食品包裝學的發展和前景仍然非常好。