發布日期：2020-08-17 14:28

國外食品包裝的研究現狀和行業的未來發展
國外食品包裝
 
    產品安全是永恒的課題,食品包裝材料的安全性是食品安全領域不可忽視的關鍵點，長期以來一直是世界各國關注的重要領域。 建立健全和持續改進食品接觸材料的科學法律和法規體系是整個食品產業鏈（包括包裝產業）可持續發展的關鍵之一。 歐美等經濟發達國家先后頒布了多項法律，法規和市場準入制度，并利用其經濟和技術優勢不斷提出越來越嚴格和復雜的技術的國外食品包裝規范和評估要求，這已成為重要的 其他經濟體出口的障礙。 貿易的技術壁壘之一。  
 
    無論是從國際一體化的角度考慮，還是從有效確保食品包裝的安全性和質量的角度考慮，以及從發達國家食品包裝材料的管理經驗中學習和借鑒， 對有效監督和檢測食品包裝材料在中國的重要指導意義。 中國政府高度重視所有食品安全問題，包括食品接觸材料。 近年來，它采取了一系列措施來提高食品接觸材料的安全水平。 這對于加強中國食品接觸材料的安全監管和改善制造企業的質量管理至關重要。 提高產品質量和安全性，擴大對外貿易具有重要意義。  
 
    通過比較上述歐盟，美國和中國對食品包裝材料的法規要求和管理體系，可以發現歐美已經建立了較為完整的食品和食品法規體系。 包裝材料有明確的范圍和定位； 設置公開，透明，高效的評估和審核機制； 同時國外食品包裝全面介紹了風險評估的原理。 盡管我國制定了許多食品包裝標準，但仍然存在不完整和不規則的問題。  
 
   美國以《聯邦食品，藥品和化妝品法》（FFDCA）作為法律依據，以《 21聯邦法規》（CFR）作為技術標準，并通過食品發布新產品和新要求 聯系材料通知（FCN）。 美國食品藥品監督管理局（FDA）監管進口食品，藥品和食品包裝。 根據美國FFDCA的規定，食品包裝材料屬于食品添加劑管理范圍，并且由美國食品和藥物管理局（FDA）管理。 食品添加劑的定義包括明確或合理預期要使用，直接或間接添加或成為食品成分的那些。或影響食品特性的所有物質。  
 
   美國食品包裝材料的管理主要由聯邦法規CFR監管。 美國聯邦法規CFR第21部分主要規定了食品和藥品的管理，其中第170-186條規定了食品包裝材料的管理要求。  21CFR174（間接食品添加劑通用）規定了國外食品包裝材料的一般要求以及食品接觸中所用物質的法律限制。 其中，食品接觸材料的一般要求是：材料必須按照GMP要求生產； 材料必須使用21CFR170-189法規認可的物質； 新材料進入市場之前必須經過FDA的審查和批準。  
 
   從接觸的角度看，食品包裝材料引起的危險可分為直接接觸和間接接觸，以及頻繁接觸和意外接觸。 例如，廚房工作表面與食物之間的意外接觸； 將紙包裝食品放在保溫袋中，就會與保溫袋的內壁間接接觸。 這些接觸形式可能為有害物質的遷移提供機會。  
 
   從生產和加工的角度來看，食品包裝的危害也可以分為兩個方面。 首先，物質本身造成的危害。 大多數包裝材料是化學產品，并且國外食品包裝的材料本身具有潛在的危險。 例如，當塑料在高溫下加熱時會破裂的單體，金屬材料中的重金屬等可能會通過包裝轉移到食品中。  
 
  第二，非法添加劑在生產過程中造成的危害。 例如，為了使兒童餐具更加明亮并降低成本，一些非法供應商將使用工業級色母粒對其產品進行著色。 由于工業級色母中有很多有害物質，例如芳香胺，重金屬等，如果被攝入，會對人體造成嚴重后果。 再例如，一些制造商使用再生紙來生產食品包裝紙，同時國外食品包裝如使用熒光增白劑來增加紙的白度。 研究表明，熒光增白劑進入人體會大大增加人體罹患癌癥的風險。 可能的非法添加劑包括鄰苯二甲酸酯，后者是廣泛用于玩具，食品包裝材料，醫用血袋，軟管，洗滌劑和其他產品的增塑劑。 一旦溶解并進入人體，它將對人體產生類似雌激素的作用，干擾人體分泌，損害男性生殖系統，增加女性患乳腺癌的風險，并危及人類肝臟和腎臟的健康兒童，導致兒童性早熟。  
 
  食品包裝食品包裝用套袋的銷售額約占塑料總產值的25％。 在超市和購物中心，許多食品包裝都是用塑料制成的。 膨化食品的塑料充氣包裝可防止水分，氧化，香氣，與陽光隔絕并防止擠壓； 也有方便面包裝，塑料包裝遠遠超過紙碗（或桶）包裝，市場上的碗或桶裝方便面的售價通常比袋裝方便面的售價高30％以上，相同的質量。 由于這種國外食品包裝方法便于食用，尤其是在旅行時，因此可以在打開蓋子后直接食用，因此在消費者中非常受歡迎。